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Prazos de Validade

O prazo de validade dos alimentos é determinado em laboratório, através do teste de prateleira, que indica em quanto tempo o alimento deve ser consumido com segurança sem sofrer alteração de sabor e textura. Nestes testes são avaliadas em que condições e em quanto tempo o alimento se deteriorará.

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conservação alimentos mercearia

Conservação Alimentos – Mercearia

À chegada das compras, a mercearia deve ser armazenada num local com as condições ideias de conservação a seco, como a despensa ou os armários da cozinha. Os alimentos devem ser arrumados de forma organizada, dividindo-os por famílias (ex: bebidas, conservas, batatas/cebolas, cereais, bolachas, leguminosas, sementes, etc….).

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Conservação Alimentos – Frescos e Congelados

Um alimento mal conservado é um alimento que se deteriora mais rápido, transformando-se num resíduo e em dinheiro mal gasto, ou seja, um desperdício. O cuidado com o armazenamento dos produtos alimentares, pode e deve iniciar-se nas compras. É essencial ter em atenção o modo de conservação indicado na embalagem de cada produto para que […]

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Dicas para compras mais sustentáveis

Independentemente do teu padrão alimentar, a melhor forma de reduzirmos o impacto ambiental da alimentação é planeá-la!

O primeiro passo é elaborar uma ementa semanal, uma lista simples de pratos que pretendes confecionar para depois poderes enumerar os produtos que vão ser necessários.

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Dieta Mediterrânica: saudável e sustentável

A dieta mediterrânica é então um exemplo de padrão alimentar que, baseando-se na nossa história, cultura e gastronomia, promove a saúde do indivíduo, o bem-estar sócio emocional e físico, a saúde do planeta e a economia local. E quando se promove o desenvolvimento social, económico e ambiental, está-se a promover a sustentabilidade. 

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Coloração Natural: O que é, vantagens e como aplicar?

Para mim mudar de cor de cabelo foi durante muitos anos uma forma de expressão. Nos últimos anos optei por usar tons mais próximos da minha cor natural e arriscar mais nos cortes. Com a gravidez, tomei a decisão de abandonar por completo a coloração química, pelo que decidi finalmente procurar soluções mais naturais e […]

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